长期以来，西瓜一直采用露地栽培方式，为了抗灾避雨夺丰收，同时，提前或延后上市，西瓜的作型日趋多样化，目前有以下五种作型。

①露地栽培

西瓜露地栽培是各地普遍采用的最主要的栽培方法。选择当地最适宜的季节，无需任何保护设施，成本低，技术较简单，产量高，适合大面积栽培。大部分地区的露地栽培，供应期正是一年中最炎热的季节，因此，西瓜的消耗量大。后面部分的栽培技术重点介绍露地栽培。

②地膜覆盖栽培

西瓜地膜覆盖栽培是在地面上覆盖一层地膜的基础上栽培西瓜的方式。近年来，地膜覆盖面积逐年增加，发展很快。由于此法增温保墒效果好，促进了根系发育和幼苗生长，前期生长速度加快，有利于早熟，但也不能无限制地提早。

③小拱棚覆盖栽培

西瓜小拱棚覆盖栽培即是在生长前期用塑料小棚保护栽培，而当外界气温升高后拆除覆盖物。小棚栽培西瓜可改善棚内温度条件，提前定植，是目前主要的早熟栽培方式。

④双膜覆盖栽培

西瓜双膜覆盖栽培是地膜用地膜覆盖，外加小拱棚，这样可以进一步提高棚内温度，降低空气湿度，改善光照条件，早熟的效果更好。

⑤大棚栽培

西瓜大棚栽培因棚的容积大，增温效果好，管理操作方便，但一次性投资较大。在无霜期短、早春少雨、日照充足的北方地区和部分南方地区已有一定面积的发展。

一、  瓜田的选择、耕作与作畦

1、  瓜田的选择

选择种植西瓜的地块，应从地势、土质、茬口三个方面去考虑。

地势选择应根据当地的降雨情况与不同栽培方式而定。南方地区多雨易涝，排水防涝是必须首先考虑的问题。所以，应选择地势较高、干燥地块或丘陵地。稻田种瓜必须选择四周排水畅通的田块。旱瓜栽培由于整个生长期不进行补充灌溉，应选择地势较低，排水良好，易于蓄水保墒的地块，但过于低潮的地块也不宜采用。春播西瓜的幼苗生长前期处于气温较低而多变的季节，为了护苗、保苗，应选背风向阳而小气候较好的苗床地，早熟栽培和保护地栽培更应选择北面有房屋、树林、山坡等屏障物的向阳暖地，以抵御北方寒风的袭击。

2、              耕作

西瓜是深根作物，为了充分发挥增产潜力，一般瓜田地均要深耕，但是深翻的程度与时间根据各地具体情况而定。北方地区西瓜地一般在头年大秋作物收获后即用拖拉机耕翻，深约30厘米、墒情较差的沙地深挖瓜沟，沟深约70厘米，以便改土和冬季蓄水，开春后酌情乘墒（下雨或灌溉水后）耙耢保墒。头年不开瓜沟的瓜地，通常在播种或定植前结合施基肥，于瓜行内进行一次深翻，深20-30厘米。南方地区瓜地一般均套作在越冬麦类或油菜地内，深翻就必须在越冬作物播种或栽植前进行，行间留出的瓜路，在翌年春，幼苗定植前结合施基肥进行一次人工耕翻。

总之，西瓜栽培要求多次翻耕，以达到耕作层深厚、墒情足、肥力大、通透性好的根基环境，从而确保西瓜丰收。

3、              作畦

为了良好、及时地排灌，种植西瓜必须作畦。南、北方气候不同，降雨情况差别也大，所以，作畦的方式也不同。南方地区雨水多，雨涝是主要矛盾，但生长后期往往是旱季，西瓜果实膨大期需要灌溉，所以做畦应以排为主、排灌结合为原则，通常做成高畦面和几级配套排灌水沟的方式。东北、华北地区，西瓜生长前期干旱，后期进入雨季，做畦时常以灌为主，灌排结合为原则，一般多做成平畦或高低波浪形畦。长江中下游地区，雨量充沛，为了便于排水和减少枯萎病的发生，多采用高畦式。新疆、甘肃地区，降雨量少，根本不存在雨涝问题，所以做畦时可以不考虑排水问题，以有利于灌溉为原则，因此，一般均做成深沟（大小沟）和较高的畦面。由于这个地区需要多次灌溉，为了防病害蔓延，要绝对避免瓜根和畦面漫水，灌水只能在沟内进行。

二、  育苗和定植

西瓜栽培可采用大田直播和育苗移栽两种方法。直播根系发达，入土深，抗旱力强，但出苗不够整齐，生育期晚。育苗移栽可提前在保温条件下培育壮苗，当气温适宜时，定植到生产田，可以一次齐苗。由于提前发育，可提早座果，充分利用生长季节。南方育苗可减轻梅雨影响，减少炭疽病的发生。实践证明，育苗移栽是各地西瓜早熟、丰产稳产的关键措施之一。

1、              育苗

壮苗的标准是形态上老健，胚轴粗短、子叶厚、平展、叶色深、舒展，根系发育好，白嫩。具备以上特征的幼苗耐寒，适应性强，同事具有较高的生理活性，容易成活。

由于育苗方式的不同，播种期也不同，苗龄越长，播种期愈相应提前。大苗带土育秧的播种期，应在当地露地直播前30-35天；小苗带土育苗应提前20-25天；子叶苗应提前7-10天。而在大棚、双膜覆盖栽培，则应在定植前30-35天播种。播种愈早，气温愈低，愈需要苗床的保温性好、育苗技术性强。当前大面积栽培以推广小苗带土移植为宜。

苗床在设备时应选择避风向阳、排水良好、近年没有种过瓜类作物、与大田较近的地块。苗床的方向，拱形棚以南北向为好，可使受光均匀：而单斜面苗床，以东西为向为好，斜面向南，提高保温性。

（1）       营养土的配制：  营养土要求疏松、肥沃、保水保肥、无病菌虫卵和杂草种子。营养土配比为：园土；腐熟厩肥为2：1，每立方米中加过磷酸钙1公斤，腐熟鸡、鸭子粪5~10公斤。鸡粪、过磷酸钙应干燥捣碎过筛，充分混匀后使用，营养土应在使用前1~2个月堆制。

（2）       种子处理与播种：种子处理包括种子消毒和浸种催芽，目的是防治病害和促进种子发芽。种子消毒常用的方法是温汤浸种，用两份开水对一份凉水，水温55℃左右浸种30分钟，边浸边搅动，自然冷却后再浸种2小时。药剂得理，将浸种2小时的种子，在100倍甲醛溶液种浸10分钟，对防止炭疽病及枯萎病有一定的效果。也可用10%磷酸钠溶液浸种20分钟，可使种子表面附着的病毒失去活力，从而减轻病毒病的发生。用50%多菌灵可湿性粉剂及10%抗菌素401的500倍液浸种0.5~1小时，可防止炭疽病和枯萎病。

浸种催芽的时间长短与水温及种皮的厚度有关。种皮厚的大粒种子浸种时间比种皮薄的小粒种子长，在常温（播种期多在10~15℃）下浸种6~8小时，采用温汤浸种后，则需2~4小时，采用25~30℃恒温浸种，以2小时为宜。浸种时间过长，水温过高，贮藏养分损失，反而影响发芽出苗。

催芽是把浸过的种子搓去表面胶状物质，洗净沥去水分，用温沙、锯木屑拌匀，或用湿纱布包裹，置于30℃温度下发芽。温度过高易裂壳，影响胚的萌芽，继而腐烂；温度过低则发芽缓慢。

播前苗床要浇透水，待水下渗后即可播种。每钵1~2粒，种子平放，芽尖向下，覆盖约1厘米厚干细土。播种后严密覆盖棚膜。当种子出苗时，及时除去覆盖于上的地膜，防止高温伤芽及下胚轴伸长。出苗时往往发现部分种子壳不易脱落及“带帽”现象，这是由于覆盖土过浅，种子直播或表土过干造成的，它影响子叶的生长，可于清晨种壳软时人工剥除。

（3）       苗床管理：西瓜苗床管理要掌握“二保”、“二控”和“二防”。“二保”，即出苗前保温保湿促出苗，但要防止高温烧坏种子：“二控”，即出苗后控制温度和湿度，以减少猝倒病的发生和高脚苗的出现，但要防止植株受冻害。出苗前应将薄膜盖严，便苗床内温度保持在30~35℃，不超过35℃就不通风，但晴天下午床内温度达40℃时，要及时揭开苗床两端的薄膜通风，7~8天后幼苗出土。到2片子叶展开、第一片真叶顶心时可在中午通风，并保持棚内温度为20~25℃，再经5~6天第一片真叶展开前7~10天，要提高温度至25~30℃。在播种后25~30天有4~5片真叶时，必须降温炼苗。炼苗的方法是在定植前5~7天，选择晴暖天气浇一次透水，然后增大通风量，温度控制在20~22℃，2~3天后随着气温的回升，当夜温稳定在18℃以上时，夜间全部揭去薄膜，但在刮风、下雨、寒流等天气情况下仍然应加盖覆盖物，严防苗床淋雨和受寒。

西瓜较耐寒，如果在苗期叶色深绿，生长缓慢，就用小水喷灌。但喷灌不宜在阴天、傍晚和盖膜前进行，以免增大床内湿度。当西瓜苗具有一片以上真叶时，应按薄施、勤施的原则追施2~3次腐熟、稀薄的人粪尿或速效氮肥。一般每100升水配人粪尿10公斤或尿素50~100克洒施。西瓜苗期的病害主要是猝倒病，其次是炭疽病、疫病等。

2、定植

种植西瓜的地块，最好能在冬季深翻25~30厘米，以利土壤风化，改善土壤通透性，加深耕作层。我国由于南、北方降雨情况不一致，做畦的方式也不相同。南方地区做畦的目的在于排水、兼顾后期灌水，因此，通常采用深沟高畦的方式。在瓜田周围开沟，沟深45厘米，畦长20米，开横沟，畦宽4.0~4.5米（连沟）开竖沟，横竖沟深30厘米。按每667平方米4000~4500公斤腐熟厩肥，50~60公斤过磷酸钙作基肥，将基保的一半撒施并翻入土中，另一半施入定植沟内。

（1）       定植时期：根据西瓜生长对温度的要求，露地西瓜定植必须当地终霜以后，气温稳定在18℃，土壤温度稳定在15℃时进行。

（2）       定植密度：定植密度因当地气候条件、品种、整枝方式、栽培目的及管理水平而异。通常每667平方米栽400~700株。就气候而言，北方地区温度条件好，降水少，植株长势容易控制，可适当密植，南方地区则应适当稀植；同一品种，北方地区的种植密度可比南方地区高20%~30%。不同品种的长势不同，早熟品种可密些，中晚熟品种则不宜过密。不同土质的田块种植西瓜，土质肥沃的可种稀些，以中晚熟品种为例，肥沃土壤种500株左右/667平方米，瘦瘠土壤种750株左右/667平方米。整枝比不整枝的密些，单蔓整枝比双蔓整枝的密些。露地栽培比较粗放，适当稀植，可以充分发挥个体的作用，以增大果形。

（3）       定植方法：在准备好的瓜畦上，开15~20厘米深的定植沟，在沟内充分施肥和翻耙土壤后，以约12厘米的深度栽苗，栽时先灌水稳苗，栽后用干土覆盖，然后覆上地膜。

三、施肥和水分管理

1、施肥

西瓜对氮、磷、钾三要素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少，氮：磷：钾的比例为3.3：1：4.3。西瓜不同生育期对三要素总量的吸收是不同的，发芽期最少，为全期吸收量的0.54%;伸蔓期为14.6%；坐瓜和果实生长盛期，是西瓜一生中干物质增加最大的时期，亦是吸收三要素的高峰时期，为84.87%。不同生育期对三要素的吸收比例也有差异。前期以氮、磷的吸收较多，并以氮为主，而坐果期钾的吸收量增加，并超过了氮的吸收量。从栽培角度出发，不同生育期的施肥种类及比例应有所不同，前期为促进根系生长应注意施磷肥及速效氮肥，氮、磷、钾的比例为1：2：0.5，伸蔓以后避免营养生长过旺，应适当控制氮肥的施用，其比例应调整为1：1：0.5，坐瓜以后为了促进果实膨大，应以氮为主，适当增加钾肥的用量，其比例为2：0：1。

首先应注意施足底肥，在此基础上，根据土壤质地和肥力、植株的长势及植株生长发育的进程而分不同情况追肥。总的施肥原则是轻施苗肥、巧施出藤肥、重施结果肥。

（1）       苗期追肥：苗期根系尚不发达，应少量施用速效氮肥，促进根系生长。南方地区通常是在大苗定植至伸蔓前，用稀薄腐熟的人粪尿轻浇2~3次，每次用量为250~350公斤/667平方米，松土后施肥。如连续阴雨，还可在根际撒少量尿素或硫酸铵，每667平方米约1.2公斤。苗期追肥切忌过量。

（2）       伸蔓期追肥：在伸蔓期，既要保证茎叶生长，又不至于营养生长过旺而影响坐果。应根据植株的长势，巧施出藤肥。南方地区麦子收后在畦面距苗约50厘米处开沟，深约15厘米，每667平方米施菜饼60~100公斤，或腐熟的鸡鸭粪600~1000公斤，或土杂肥1100公斤加复合肥12~16公斤。

（3）       结果期追肥：在大部分植株结果后，为促进果实膨大，保持植株良好的生长势，当幼果有鸡蛋大小时，开始施用结果肥。南方地区通常每667平方米施尿素或复合肥12~18公斤，方法是掺入人粪尿中浇在藤叶的空隙处。

（4）       后期追肥：第一批瓜采收后，为延长生长季节，争取二次结果，可增施1~2次追肥，施肥种类和用量参照结果肥。

（5）       根外追肥：在西瓜植株生长不良，某种营养元素缺乏时，可以根外追肥。追肥的氮素0.3%~0.5%的尿素或硫酸铵为好，钾素以0.4%~0.5%的硫酸钾为好，磷肥以0.4%~0.5%的过磷酸钙浸出液为好。具体施肥种类和浓度及用量应根据生育期、生长情况以及天气等灵活掌握。

2、水分管理

西瓜对水分条件总的要求是空气干燥，土壤具有一定的湿度。不同生育期对土壤含水量的要求不同，一般前期需水量较低，伸蔓期需水量增加，果实膨大期需要更多的水分。北方地区对灌水时间、灌水量和灌水方法要求严格，南方地区则主要是要考虑排水的问题。前期幼苗的需水量不大，但降水量较大，土壤湿度够了，通常不需单独浇水，只结合施肥浇些稀人粪尿。其后，随着植株生长加速，叶面的蒸发量增加，在遇大雨及时排水的同时，适当酌情浇水。5月下旬以后，常出现高温、干热天气，由于空气湿度低，土壤蒸发量增加，有可能影响植株的正常生长和雌雄花发育，花粉的生活力也降低，影响授粉、座果，甚至诱发病毒病的发生，应适当浇水，以增加空气湿度和土表的含水量。有时7月初出现“伏旱期”，天气晴热，正处于果实膨大期，需要大量的水分，应根据土壤含水量及植株长势及时沟灌，沟灌时以不淹没畦面为好，沟灌时间也不宜过长，应在夜间或旁晚地凉、水凉时进行，避免高温伤根，如瓜种在畦中间，则应把沟中水泼在地墩上。

四、植株调整

1、整枝

通过剪除部分枝条，减少养分消耗，控制植株生长，提高光和效能，改善通风透光条件，抑制或减少病害发生与蔓延。西瓜整枝的方式很多，常见的有单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝和不整枝的放任生长。

单蔓整枝是在主蔓长约50厘米时，保留主蔓，摘除所有侧蔓，每株只留1个瓜。该方式主要用于小果型品种和早熟密植栽培。

双蔓整枝除保留主蔓外，在主蔓的基部选留1个健壮侧蔓，坐果节位前所有的侧蔓全部摘除，主侧蔓平行向前生长。一般主蔓留瓜，若主蔓留不住瓜，也可在侧蔓上选留。该方式叶量和雌花数较多，南方地区和北方地区在早熟栽培上普遍应用。

三蔓整枝除保留主蔓外，在主蔓基部选留两个生长基本一致的侧蔓，在主蔓坐果节位前摘除其余所有侧蔓。此法单株面积大，果形较大，座果机会多，是西瓜露地栽培中、晚熟品种常用的整枝方式。

西瓜整枝工作技术性强，用工多，应抓紧抓好，以防植株徒长。但如果侧蔓摘除过早，则影响根系生长。因此，整枝时应注意以下事项：

（1）       整枝强度要适宜，以轻整为原则，可根据发枝量、地面覆盖具体情况而定，不可强求一致。整枝强度过大，影响根系生长，易造成结果期早衰。

（2）       整枝要及时，分次进行。整枝过早影响根系的生长，整枝过晚消耗植株营养，一般在主蔓长约50厘米、侧蔓15厘米时开始整枝，其后每隔3~5天整枝一次，座果前进行2~3次。

（3）       座果后不再整枝。植株座果后，果实在养分分配的中心，不存在植株旺长问题，同时，新发出的侧蔓制造的光合产物，对果实的膨大有积极意义。

（4）       整枝要与种植密度相结合，整枝减少了单位面积上的茎蔓数，增加了密植的可能性。

2、压蔓

压蔓使瓜蔓在畦面上均匀分布，改善植株通风透光条件，增强光合效能，防止大风损伤藤叶，调节营养生长与生殖生长关系，促进不定根发生，增大根系的吸收面和吸收能力。

西瓜压蔓方法分明压和暗压的两种。

明压通常用土块将瓜蔓压在畦面上，一般每隔20~30厘米压一次。该法对植株生长的影响较小，适用于早熟、生长势较弱的品种，以及土质粘重、雨水较多、地下水位较高地区。

暗压是将一定长度的瓜蔓全部压入土中，一般先用瓜铲开深8~10厘米、宽3~5厘米的小沟，将瓜蔓理顺、拉直，埋入沟内，只露出叶片和生长点，覆土拍实即可。该法可有效地控制植株生长，对生长势旺盛、易徒长的品种效果好，尤其适用于沙性土壤、丘陵坡地栽培。

西瓜压蔓要求严格，以便调节营养生长和生殖生长的关系，使之有利于座果。压蔓时要注意几个问题：

(1)  座果雌花前后两节不能压，以免损伤幼果，影响座果。

(2)  不能压住叶片，不然会减少同化面积。

(3)  分布均匀,以便充分利用空间

(4)  重压、深压以控制茎端过快生长，促进座果；植株生长势较弱时，应轻压，促使茎叶加快加大生长。压蔓最好在午后进行，清晨茎蔓水多质脆，易受损伤。

五、人工授粉促进座果

西瓜是典型的昆虫传播花粉，在某种特殊条件下，昆虫活动较少，需人工辅助授粉。在以下情况是必须采用人工授粉：一是保护地栽培；二是南方露地栽培开花盛期正直梅雨季节；三是植株生长势旺难以座果。人工授粉的具体作法是在晴天早晨采摘当天开放的雄花蕾置天容器内，待其自然开放后使用。当田间雌花开放时，用采回的雄花摘除花瓣，将扭曲状的花药对准柱头，轻轻涂抹即可，每朵雄花可授1~2朵雌花。人工授粉必须在上午9时以前结束，操作时不能损伤子房。

利用生长激素可以提高西瓜座果率，但目前尚无有效的药剂和使用方法，其原因是西瓜的落花落果是由于植株的养分分配不合理，营养生长旺，生长中心不能转向生殖生长。目前认为用1%6-苯胺基嘌（BA）处理当天开放的雌花的花柄（注意不能沾到幼果），可促进细胞分裂和生长，防止落花落果，其他如5毫克/公斤的2，4-D也有一定的效果。